¿Qué encontrarás?

Agrifood show y Market

AgriFood Show

  • Show cookings: Preparación de nuevos alimentos en tiempo real.
  • Demostraciones de startups: Proceso completo de producción, transformación y llegada a la mesa de la alimentación del futuro.

AgriFood Market

  • Sectorización de productos en las góndolas según su función en la cadena alimentaria: producción, transformación, logística y empaque, producto final.
  • Zona de exploración de las últimas innovaciones en tecnología alimentaria.
  • Oportunidad de conocer de primera mano las tendencias emergentes en el sector.

*Disclaimer: Esta imagen es una representación, pero no es el diseño final.

Desafíos significativos en el presente

  • Abordar problemas como el cambio climático y la gestión de recursos naturales.
  • Necesidad de aumentar la producción de alimentos en un 60% para alimentar a 10 mil millones de personas para 2050.
  • Reducción del impacto ambiental del sector, responsable del 25% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero.
  • Las emisiones aumentarán con la demanda de alimentos.

Futuro de la alimentación

  • Sistema alimentario accesible, sostenible y circular.
  • Proteínas complementarias: vegetales y carne cultivada.
  • Reducción de dependencia de proteínas tradicionales.
  • Aprovechamiento de alimentos ancestrales de alto valor nutricional
  • Innovación y tecnología para un futuro más saludable.
 

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